Helado probiótico con ingredientes vivos y una preparación muy sencilla.
Ingredientes
- 2 tazas de fresas congeladas
- 1 taza de kéfir de leche (espeso/estilo griego si es posible)
- 2 cucharadas de miel de abejas o sirope de agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
Preparación
- Blended rápido: Coloca las fresas congeladas, el kéfir de leche, la miel y la vainilla en una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos.
- Textura perfecta: Procesa a velocidad alta hasta que obtengas una consistencia suave, cremosa y sin grumos.
- Servir o Congelar: Puedes consumirlo de inmediato como un helado suave tipo soft-serve, o pasarlo a un recipiente hermético y congelarlo por 2 horas para poder hacer bolas de helado tradicionales.
Recuerda que al preparar helado probiótico de fresa y kéfir no debes calentar el kéfir en ninguna parte del proceso para mantener las bacterias benéficas (los probióticos) completamente vivas y activas.