Prepara esta fantástica crema de ajo y kéfir en minutos. La receta más fácil para transformar tus platos con un aderezo saludable y probiótico.
Ingredientes
- 1 taza de kéfir de leche concentrado (estilo yogur griego)
- 2 dientes de ajo asados (o 1 crudo si te gusta intenso)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto, unas gotas de zumo de limón.
Preparación
- Si usas ajo crudo, reviéntalo bien hasta hacer una pasta.
- En una batidora o procesador, vierte el yogur de kéfir espeso, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el limón.
- Procesa hasta obtener una emulsión suave, sedosa y perfectamente homogénea. Ideal para acompañar patatas o carnes.
Recuerda que no debes calentar el kéfir en ninguna parte del proceso de preparación de la Crema de Ajo y Kéfir para mantener las bacterias benéficas (los probióticos) completamente vivas y activas.